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喝奶茶也失眠?調查顯示:過半消費者不知道茶中含咖啡因

時間:2023-11-18人氣: 作者: 小編

心情不好?來杯奶茶!今天開心?來杯奶茶!猛吸一口奶茶,工作的焦慮、生活的煩惱統統掃光!但是,也有不少年輕人在白天吸入一杯奶茶后晚上卻失眠了。喝奶茶為什么會失眠呢?根據科信食品與健康信息交流中心開展的《中國消費者咖啡因認知及態度調查(2023)》(以下簡稱“調查”)顯示,52.15%的人不知道茶中含有咖啡因。

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茶是中國傳統飲品,據中國茶葉流通協會的統計數據,2022年中國茶葉內銷總量為239.75萬噸?!吨袊用裆攀晨Х纫驍z入水平及其風險評估》結果顯示,在我國,對于成年消費者,咖啡因攝入貢獻率最高的依次為茶葉、茶飲料、奶茶和咖啡;茶葉對我國消費者咖啡因攝入的貢獻率為74.80%,遠高于其他類別。而未成年人咖啡因攝入貢獻率最高的則依次為奶茶、茶飲料、茶葉和巧克力。

然而本次調查顯示,52.15%的人不知道茶中含有咖啡因。對此,科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱表示,茶和咖啡同是世界范圍內流行的咖啡因飲品。說起咖啡因,消費者很容易聯想到咖啡,但“喝茶提神”也是咖啡因的作用。實際上,茶、奶茶也都含有咖啡因,但由于大家對“中國傳統咖啡因”飲品還缺乏全面認識,導致“奶茶含咖啡因”這種事屢上熱搜。

本次調查顯示,消費者對咖啡因最期待的作用是提神醒腦(91.56%),其次分別是提高運動表現(45.47%)、提高反應速度(38.75%)及提高認知功能(36.12%)?!翱Х纫蚩蓪θ梭w產生多種影響,它可以促進神經遞質釋放,增強神經元活性,從而增加中樞神經系統興奮性,提高警覺性、注意力等?!敝袊部刂行臓I養與健康所研究員劉愛玲認為。

但她同時還指出,咖啡因攝入過量也可能導致心悸、緊張、失眠、胃腸道不適等癥狀,因此在食用時要注意適量。

據了解,咖啡因天然存在于多種植物中,如咖啡豆、茶葉、可可豆、瓜拉納葉、巴拉圭茶等多種植物中。調查顯示,消費者對“咖啡豆提取物”的知曉率最高,為89.10%,但對其他含咖啡因配料的識別率都較低。比如,51.79%的消費者不知道“紅茶濃縮粉”中含咖啡因,63.42%的消費者不知道“巴拉圭茶提取物”中含咖啡因,76.05%的消費者不知道“瓜拉納提取物”中含咖啡因。

中國食品工業協會總工程師李宇認為,我國目前僅允許咖啡因用于部分保健食品和可樂型碳酸飲料,但咖啡粉、茶粉、瓜拉納提取物等含咖啡因配料也可以帶入咖啡因。這些含咖啡因配料本身都是允許使用的,但消費者的識別率卻較低??梢钥紤]在科學證據的基礎上規范咖啡因的使用和標識,順應消費市場的需求。

《咖啡與健康的相關科學共識》中指出,健康成年人每天攝入不超過400毫克咖啡因是安全的,這大約相當于4杯(標準杯)咖啡。據了解,為了方便消費者把控咖啡因攝入量,不少國家和地區,包括美國、歐盟、澳新等,要求含有咖啡因的食品飲料明確標識咖啡因含量。調查顯示,88.41%的中國消費者也希望知曉食品飲料中的咖啡因含量。此外,75.66%的消費者認為既需要控制產品中咖啡因的添加量,也應控制自己的咖啡因攝入量。

中國工程院院士陳君石認為,從調查數據來看,很多消費者已經具備了自我控制的意識??梢赃M一步加強消費者教育,讓大家學會通過標簽信息合理規劃咖啡因攝入,既達到提神醒腦的目的,又避免過度攝入帶來健康風險。


標簽: 咖啡因  
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